אין ספק שאחד הדברים הכי מרכזיים בחתונה ובכלל באירגון אירוע, זה האוכל שיוגש בו. אם האוכל לא יהיה טעים, איכותי, טרי ומוגש בצורה אסתטית,
האורחים יצאו מאוד מאוכזבים. הם לא יזכרו את האולם היפה, את העיצוב, הם גם לא ישימו לב לאווירה ולשמחה שבאירוע כי האוכל הבלתי מוצלח יעיב על הכול.
בגלל זה חשוב מאוד לתת את הדעת על בחירה נכונה של האוכל לאירוע. רק כך תוכלו להבטיח כי אכן ההנאה של האורחים תהיה מושלמת.
המדריך לבחירת קייטרינג לחתונה
כשאתם מתכננים את החתונה, אירוע של פעם בחיים, ורוצים לבחור את הקייטרינג הכי מתאים לאירוע שלכם, מתוך מגוון סוגי דוכני האוכל הקיימים, ויש מבחר גדול מאוד,
אתם חייבים להתייחס למספר גורמים משמעותיים. בהתאם אליהם תגיעו בסופו של דבר לבחירה הכי מדויקת עבורכם, לבחירת קייטרינג, אוכל ודוכני מזון לאירוע,
והאמת גם לבחירת שאר האטרקציות שצריכים לאירוע, כמו: צלם מגנטים, עיצוב, קונספט וכו’
- העונה בה חוגגים – לעונה בשנה בה מתקיים האירוע יש הרבה מה לומר לגבי הבחירה בתפריט. אי אפשר להגיש את אותו אוכל שיוגש בחודשי קיץ החמים, גם בחורף.
לכל עונה יש את המאכלים האופייניים לזמן הנתון. לדוגמא מרקים חמים וסמיכים הם ללא ספק אוכל חורפי, מזין ומנחם, ומנגד אוכל קר כמו: גלידות, סורבה, פירות, אלו מנות קלילות ואווריריות אלו ללא ספק יתאימו ויתקבלו בברכה באירועים קיציים. אז גם אם מתחשק לכם להגיש אוכל שהוא טעים, מועדף ומיוחד בעיניכם,
אם הוא לא מתאים לעונה בה מתקיים האירוע, וותרו עליו. כנראה שהוא לא ישרת את המטרה שלכם. - מקום האירוע – למקום בו אתם עורכים את האירוע יהיה גם כן השפעה לגבי בחירת האוכל שתגישו לאורחים. אירועים הנערכים באולם סגור הם שונים מאירועים שנערכים בגן אירועים פתוח, חצר בית או מקום דומה. לכל מקום יש את סגנון האוכל שישתלב ויתאים דווקא אליו.
- סגנון האירוע – יש הבדל גדול בין אירוע המוני אליו אתם מזמינים את כל המי ומי לבין אירוע אינטימי וסגור המיועד לקהל מוזמנים קטן ומשפחתי.
אירוע כזה הוא בדרך כלל יוקרתי ומוקפד יותר והאוכל אמור להיות בסגנון בוטיק. - סגנון וסוג אורחים – סגנון האורחים זה כמובן גם כן נתון משמעותי שחשוב להתייחס אליו. יש אירוע משפחתי אליו יגיעו גם אורחים ומשפחה מבוגרת,
ויש אירוע המורכב בעיקר מילדים בו ישלוט הסגנון הצעיר והקליל יותר,
בקיצור, הבנתם, תפריט שאינו מתאים לסגנון, לסוג, למיקום ולגילאי האורחים, לא יהיה מוצלח וחבל.
האם קייטרינג מתאים לאירוע קטן? או גדול?
אז כדי שאכן תצליחו להגיע לבחירה הכי נכונה עבורכם ובחירת האוכל המושלם והטעים ביותר לאירוע, אתם צריכים לחפש קודם כל קייטרינג איכותי שאכן יוכל לספק לכם את האוכל המתאים. חשוב למצוא ספק שאיתו יש גם תקשורת טובה והקשבה. לרוב תוכלו להזמין את האוכל דרך הקייטרינג שמציע את שירותיו באולם בו אתם חוגגים,
אך בחלק גדול מהמקרים תוכלו לבחור בעצמכם את חברת הקייטרינג, הצוות ואפילו את השף וביחד איתו לבנות את התפריט המתאים בדיוק לכם, בין אם זה קייטרינג לאירוע גדול ורב משתתפים באולם ובין אם זה קייטרינג בשרי לאירועים קטנים, שם הדגש יהיה על אוכל מוקפד יותר, אוכל מפנק וברמה כזו שגם מתאימה לאירועי יוקרה קטנים ואינטימיים.
כמו כן לאירועי בוטיק קטנים ואינטימיים יותר, מומלץ מאוד להזמין גם שולחן שוק צבעוני ומפנק, בשילוב פירות העונה, שולחן קינוחים ועוד… שולחן שוק מתאים בדיוק לאירועים כאלה בגלל השפע והמגוון המוגש עליו (פסטלים, מטוגנים, ירקות, סלטי בריאות, שניצל בלחמניה, המבורגר, סלטים, רטבים וכו’) שמתאים כמעט לכל אורח: ילדים, מבוגרים, חברים ומשפחה. אם מתוכנן אירוע קטן בבית, יש אפשרות להזמין גריל-מן, איש בשרים מקצועי, שיכין לכם בשר על האש על גריל ארגנטינאי מקצועי או אפילו על המנגל הביתי הפרטי שלכם, הוא יכול כמובן גם לדאוג לשאר סלטים ותוספות, וכך תוכלו גם בבית שלכם להתפנק ולהנות מהאירוע בלי עבודה קשה. לאירועים חלביים, קלילים יותר תוכלו להזמין טאבון פיצה, עם שף פיצות שיכין פיצות ופוקאצ’ות חמות, במגוון תוספות: חצילים, גבינות, בצל, עגבניות, סלטים מגוונים ועוד, כי בעצם מי לא אוהב להפנק עם פיצה או פוקאצ’ה מבצק איכותי, היוצאות חמה חמה ישר מהטאבון…
